黑木耳仿野生袋栽是把傳統代料栽培生產工藝與段木栽培露天出耳方式有效結合，不僅節省塑料大棚投資，而且結合微噴技術，模擬自然環境更適合黑木耳生長，增產創優效果好，較傳統代料栽培的產品產量高。
1. 選擇好栽培季節
栽培季節的選擇是黑木耳仿野生袋栽成敗的關鍵，與產量和品質密切相關。一般根據當地氣候條件和黑木耳對溫度和水分的要求來確定制袋時間和出耳時間。以江西省上饒市為例，秋冬溫度低、氣候干燥，春季濕度較高、雨水充沛，因此，該市袋栽黑木耳選擇8月下旬至9月上旬制袋，10月中下旬出耳。
2. 科學制作栽培袋
① 合理配料
合理的碳氮比是取得高產的關鍵，一般要求培養料碳氮比為25：1為宜。黑木耳屬木腐菌，主要的培養料是闊葉硬雜木的木屑，可為黑木耳生長發育提供所需的營養物質。可選擇的培養料配比為：木屑84%，棉籽殼7%，麩皮7%，白糖1%，碳酸鈣1%，含水量45%。
② 規范制袋
采用15 cm×55 cm聚乙烯塑料袋裝料，料袋要裝緊裝實，以利于打孔接種和打孔出耳。
③ 滅菌接種
接種是影響黑木耳栽培成品率高低的一個重要的技術環節。采用常壓滅菌，滅菌時間必須達到18 h以上，每袋打四洞接種，套袋發菌。接種時要嚴格按照無菌操作，防止人為造成污染。
3. 調控菌絲體生長
接種后用套袋扎好口，轉入經過消毒打掃干凈的培養室培養，大約為45天。要根據黑木耳的生長情況來調節培養室的溫度與濕度，以促進菌絲體生長。
4. 加強出耳管理
① 優選耳場
要選擇通風良好、陽光充足、水源方便、無污染源、防澇的田塊或草坪作耳場。整成龜背狀畦床，耳床寬0.5 m，長度不限，兩耳床之間留0.3 m作過道。用小木桿或鐵絲架成一排排用于排放耳筒。在耳場，不搭蔭棚，也不蓋膜，讓黑木耳生長在自然的環境中。在耳場過道配置一根2cm的微噴管進行微噴。
② 交錯排筒
10中旬，選晴天或陰天將菌絲滿袋的耳筒轉移至出耳場，利用打孔機將每個耳筒打出180個左右的出耳孔，不脫袋。排筒時，左右交錯排放在架桿上。
③ 干濕出耳
干干濕濕的出耳管理模式是仿野生栽培的一個重要手段。不脫袋，在對耳筒扎孔一周后，當耳孔的菌絲逐漸恢復后方可噴細水。用微噴設施早晚各噴一次，每次半小時，根據子實體的生長情況來適當增加噴水量。當溫度較低時，要做到少噴勤噴；氣溫高時應早、晚噴水；陰天可隨時噴水；空氣干燥時增加噴水次數。收獲前一天不能噴水，收獲后要進行7天養菌，到了第8天要噴次細水，以增加培養料的濕度，待新的耳芽形成后再繼續噴水。
5. 及時采收和干制
① 采收
及時采收是關鍵的高產措施，耳片長至八九成熟時，即子實體基部已收縮，并有少量孢子彈射時應及時采收。采大留小，可用刀割或用手整朵采下。采兩批木耳后，料筒上下換頭一次，使之兩頭出耳均勻。一般整個生長期可采收4至5批，平均每袋可收干耳82.5 g，到來年4月底生產結束，下腳料還田。
② 干制
黑木耳采收后要及時晾曬或烘干，在晴朗的天氣，只要簡單晾曬即可。但在晾曬時要撕開耳朵，朝上擺放耳片，不要翻動，以防形成拳耳，影響銷售感觀。等到八成干時可以隨意翻動。曬干后裝入薄膜袋或編織袋，干燥黑暗處堆放即可；遇陰雨天氣要烘干，在烘干過程中要用排氣扇及時排潮送風，防止爛耳。
黑木耳仿野生袋栽高度結合了傳統代料栽培生產工藝和段木栽培露天出耳方式，這種栽培方式生產出的黑木耳在朵形、耳片厚度和色澤等方面非常接近野生木耳，且產量和售價更高，可顯著提高栽培者的經濟效益。
